[언론보도]다복향 마라탕, 신규 샵인샵 매장 오픈... 키오스크 기반 저비용 창업 모델 확대
다복향
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마라탕 프랜차이즈 다복향 마라탕이 최근 신규 샵인샵 매장을 오픈했다.
이번 매장은 기존 외식 매장 내 입점하는 ‘샵인샵(Shop-in-Shop)’ 형태로, 별도 대형 점포 없이 비교적 낮은 초기 투자비용으로 시작할 수 있는 것이 특징이다. 기존 주방 설비를 일부 활용하고, 다복향 본사의 자체 물류 공급 시스템을 기반으로 메뉴를 효율적으로 운영해 고정비 부담을 낮췄다.
최근 다복향 마라탕은 키오스크 기반 주문 시스템을 도입해 인건비 구조를 한층 더 효율화했다. 고객이 직접 주문·결제를 진행하는 구조로 설계해 홀 인력 운영 부담을 줄이고, 1~2인 운영이 가능한 시스템을 구축했다. 이를 통해 소규모 창업자나 업종 변경을 고려하는 예비 창업자들에게 현실적인 창업 모델을 제시하고 있다.
다복향은 국내 자체 소스 공장을 운영하며 가맹점에 안정적으로 공급하고 있으며, 마라탕·마라샹궈 중심의 간결한 메뉴 구성으로 조리 동선을 단순화했다. 초보 창업자도 비교적 수월하게 운영할 수 있도록 시스템을 정비해온 것이 강점이다.
최근 외식업 창업 시장은 인건비 상승과 고정비 부담으로 진입장벽이 높아지고 있는 상황이다. 이러한 가운데 다복향은 샵인샵 모델과 키오스크 기반 운영 시스템을 결합한 저비용·고효율 창업 구조를 단계적으로 확대할 계획이다.
업체 관계자는 “초기 투자 부담을 낮추고 운영 효율을 높이는 방향으로 가맹 모델을 고도화하고 있다”며 “소자본 창업과 업종 변경 창업을 희망하는 예비 창업자들을 위한 지원을 지속적으로 확대해 나갈 예정”이라고 밝혔다.
마라탕 프랜차이즈 다복향 마라탕이 최근 신규 샵인샵 매장을 오픈했다.
이번 매장은 기존 외식 매장 내 입점하는 ‘샵인샵(Shop-in-Shop)’ 형태로, 별도 대형 점포 없이 비교적 낮은 초기 투자비용으로 시작할 수 있는 것이 특징이다. 기존 주방 설비를 일부 활용하고, 다복향 본사의 자체 물류 공급 시스템을 기반으로 메뉴를 효율적으로 운영해 고정비 부담을 낮췄다.
최근 다복향 마라탕은 키오스크 기반 주문 시스템을 도입해 인건비 구조를 한층 더 효율화했다. 고객이 직접 주문·결제를 진행하는 구조로 설계해 홀 인력 운영 부담을 줄이고, 1~2인 운영이 가능한 시스템을 구축했다. 이를 통해 소규모 창업자나 업종 변경을 고려하는 예비 창업자들에게 현실적인 창업 모델을 제시하고 있다.
다복향은 국내 자체 소스 공장을 운영하며 가맹점에 안정적으로 공급하고 있으며, 마라탕·마라샹궈 중심의 간결한 메뉴 구성으로 조리 동선을 단순화했다. 초보 창업자도 비교적 수월하게 운영할 수 있도록 시스템을 정비해온 것이 강점이다.
최근 외식업 창업 시장은 인건비 상승과 고정비 부담으로 진입장벽이 높아지고 있는 상황이다. 이러한 가운데 다복향은 샵인샵 모델과 키오스크 기반 운영 시스템을 결합한 저비용·고효율 창업 구조를 단계적으로 확대할 계획이다.
업체 관계자는 “초기 투자 부담을 낮추고 운영 효율을 높이는 방향으로 가맹 모델을 고도화하고 있다”며 “소자본 창업과 업종 변경 창업을 희망하는 예비 창업자들을 위한 지원을 지속적으로 확대해 나갈 예정”이라고 밝혔다.
출처 : 글로벌경제신문(https://www.getnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=861288)