마라탕 전문 다복향이 신메뉴 '로제마라샹궈'를 출시했다. 최근 마라탕과 마라샹궈를 중심으로 한 마라 요리 수요가 꾸준히 증가하는 가운데, 다양한 맛을 찾는 소비자 니즈를 반영한 메뉴다.
외식 시장에서는 마라 특유의 얼얼하고 강한 맛을 선호하는 고객층과 함께, 보다 부드럽고 고소한 맛을 찾는 소비자도 동시에 늘어나고 있다. 특히 기존 마라샹궈에 새로운 소스 조합을 적용한 메뉴들이 SNS와 온라인을 중심으로 확산되며, 관련 메뉴에 대한 수요도 지속적으로 높아지는 추세다.
업체가 이번에 선보인 로제마라샹궈는 마라의 기본 풍미를 유지하면서도 고소함과 부드러운 맛을 더해, 기존 마라샹궈보다 자극을 낮추고 보다 넓은 고객층이 즐길 수 있도록 개발됐다.
다복향은 국내 제조공장을 통해 마라 소스를 직접 생산·공급하고 있으며, 이를 기반으로 매장 간 맛의 편차를 줄이고 일정하게 품질을 유지하고 있다.
업체 관계자는 “마라샹궈를 즐기는 고객층이 확대되면서, 기존과 다른 맛에 대한 수요도 함께 증가하고 있다”며 “로제마라샹궈는 이러한 흐름에 맞춰 개발된 메뉴로, 지점 상황에 따라 순차적으로 도입될 예정”이라고 밝혔다.
마라탕 전문 다복향이 신메뉴 '로제마라샹궈'를 출시했다. 최근 마라탕과 마라샹궈를 중심으로 한 마라 요리 수요가 꾸준히 증가하는 가운데, 다양한 맛을 찾는 소비자 니즈를 반영한 메뉴다.
외식 시장에서는 마라 특유의 얼얼하고 강한 맛을 선호하는 고객층과 함께, 보다 부드럽고 고소한 맛을 찾는 소비자도 동시에 늘어나고 있다. 특히 기존 마라샹궈에 새로운 소스 조합을 적용한 메뉴들이 SNS와 온라인을 중심으로 확산되며, 관련 메뉴에 대한 수요도 지속적으로 높아지는 추세다.
업체가 이번에 선보인 로제마라샹궈는 마라의 기본 풍미를 유지하면서도 고소함과 부드러운 맛을 더해, 기존 마라샹궈보다 자극을 낮추고 보다 넓은 고객층이 즐길 수 있도록 개발됐다.
다복향은 국내 제조공장을 통해 마라 소스를 직접 생산·공급하고 있으며, 이를 기반으로 매장 간 맛의 편차를 줄이고 일정하게 품질을 유지하고 있다.
업체 관계자는 “마라샹궈를 즐기는 고객층이 확대되면서, 기존과 다른 맛에 대한 수요도 함께 증가하고 있다”며 “로제마라샹궈는 이러한 흐름에 맞춰 개발된 메뉴로, 지점 상황에 따라 순차적으로 도입될 예정”이라고 밝혔다.
출처 : 글로벌경제신문(https://www.getnews.co.kr)